主料 | ||
白米饭适量 | 虾仁适量 | 火腿适量 |
豌豆粒适量 | 玉米粒适量 | 鸡蛋适量 |
辅料 | ||
海天拌饭酱适量 | 橄榄油适量 |
1/4. 鸡蛋打散,起泡为好
2/4. 饭先煮熟,水不要加太多,太粘的做炒饭不好。
3/4. 虾仁剔筋,火腿切丁,杂粮洗净。先煮开水将豌豆玉米粒下水断生后捞起。起油锅,建议用橄榄油毕竟炒饭油都下肚,蛋液倒入成型后翻炒捞出,将虾仁先炒至轻微变色再倒入豌豆玉米粒翻炒,最后加入本来就熟的火腿和炒好的蛋。大火翻炒几次后倒入米饭并加入海天拌饭酱一起炒
4/4. 炒的火候自己掌握,基本拌匀了就行了。酱放2勺就差不多,很入味的。美味的炒饭就能出锅啦