木瓜布丁-附焦糖做法

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不要把简单的食物赋予崇尚的背景。不要让简单的食物拥有复杂的故事。它们只是食物，酸甜苦辣咸，体现的只是你味蕾中需要的味道。做最简单的食物，满足自己的味蕾，那才是最成功的食物。

木瓜布丁-附焦糖做法的做法，共5个步骤

1/5. 50克水倒入100克白糖放在锅中小火熬制不停搅拌熬成淡黄色即可关火继续搅动用余温熬成焦黄色

2/5. 倒入模具中因为现在是冬天没有5分钟就凉了会变成一个小硬壳

3/5. 牛奶放到小锅中煮沸倒回碗里晾到大约30° 放入打散的两颗鸡蛋搅匀过滤筛出鸡蛋块再倒入木瓜丁和糖

4/5. 混合均匀静止一会

5/5. 将布丁蛋液放在烤盘中烤盘里加点水用蒸烤法 180° 烤制25分钟即可

如果你不想喝鸡蛋汤的话牛奶不能太热
烤布丁的时候烤盘里必须加水那样即便外表烤过火里面也是软嫩的

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