西红柿鸡蛋面

1/8. 原料图。

2/8. 西红柿洗净，顶部切十字花刀，放开水里烫下。

3/8. 去皮，切片，鸡蛋打散加盐成蛋液。

4/8. 热锅冷油，下鸡蛋液炒。

5/8. 鸡蛋凝固时，铲成小块，下西红柿。

6/8. 炒至西红柿出汁时下少许盐调味。

7/8. 另起锅烧开水。