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1/1. 1 提前把肉切好放碗中用盐和酱油淹着,把莴笋切片,再把作料切好(大蒜`切大块一点`和红辣椒`直接切圆的,这样搭配看着比较有食欲)2 油倒入锅中(可多放点),先把肉放下去翻炒,成白色可装入碗中,在把莴笋放下去翻炒,放盐继续炒,在把刚炒好的肉放下去和莴笋一起翻炒(这样肉不会太老),然后放酱油,辣椒,大蒜,然后在加点水进去,这样不会烧焦,盖上锅盖闷一会儿,翻动一下就可出锅了,这也是我第一次炒,味道还不错
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