猫爪芒果糯米糍

1/7. 糯米粉，澄粉，粘米粉倒入大碗中，加糖，油，香草精。再倒入牛奶/椰汁搅拌均匀。直至搅拌木有颗粒状的面糊即可。

2/7. 表面盖保鲜膜，上锅蒸约20分钟至凝固即可。（保鲜膜只是防止锅盖上的水滴入面糊）

3/7. 将蒸好的面团搅拌并晾凉。在整个面团完全凉透之前，先取约四分之一，滴上红色食用色素。在菜板上铺好保鲜膜，带上一次性手套，将滴上色素的面团不断揉，直至揉成均匀的粉红色，晾凉即可。

4/7. 芒果切薄一些的小块。取一块白面团（此时一定也要戴手套操作！！！）压扁，放一薄片的芒果，包起来，慢慢修整成圆饼形即可。

5/7. 椰蓉倒入碗中，将面团底部粘上椰蓉，只粘单面，为了防粘，也为咯口感更好。

6/7. 取一块相对大的粉色面团，和三块或四块粉色小面团，都揉成小球，稍大的面团稍微压扁。