主料 | ||
糯米粉150克 | 粟米粉40克 | 牛奶250毫升 |
粟米油25毫升 | 细砂糖50克 | |
辅料 | ||
芒果1个 | 椰蓉适量 |
1/4. 把主料搅拌均匀,然后过滤一下,可以用火锅勺过滤。然后蒸25分钟,凝结就可以。
2/4. 芒果切粒,然后等糯米糍外皮放凉了就可以开包。
3/4. 每颗包完在椰蓉里滚一下,这样就完工了。
4/4. 做多多,吃个够!
1、最好做的时候带一次性手套,如没有装碗冷开水,手沾水再做,否则比较粘! 2、芒果最好用小勺子弄半圆或球状,比较好包。切粒也OK!偶用烘培量勺挖了一些半圆,后面芒果不够大,无法挖太多半圆。 3、拌糯米糍液时比较难拌匀,用手吧,然后我用火锅漏勺过滤了三次,要保证无颗粒!