三色其实是大蒜（青绿色）、蛋（黄色）、火腿（肉色），不必拘泥于这三样，依个人爱好来。
| 主料 | ||
| 鸡蛋两个 | 火腿适量 | 大蒜两根 |
| 隔夜饭两人份 | ||
| 辅料 | ||
| 盐、鸡精适量 | ||
三色蛋炒饭的做法，共2个步骤
1/2. 火腿、大蒜切丁，鸡蛋打散；2、锅内放油烧热，先放鸡蛋炒散，再放入蒜丁翻炒，放盐、鸡精调味，将米饭倒入翻炒均匀，最后放入火腿丁继续炒，到米饭和“三色”混合均匀，米饭松软即可出锅。
2/2. 三色蛋炒饭
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