西红柿炖牛腩

1/4. 牛腩切块，放入热水中煮一下捞出

2/4. 锅中倒入少许油，放入花椒，大料，待花椒、大料颜色变黑放入郫县豆瓣酱，炒香后放入葱段，姜片，在放入牛腩。

3/4. 将西红柿切成块，放入锅中，翻炒，放少许盐，白糖，倒入啤酒（整道菜不放水，如果快熬干了接着倒啤酒），放入桂皮，香叶，茶叶包，大火烧开，小火炖40分钟。