广式萝卜糕

1/12. 白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份

2/12. 广式香肠切碎丁，香菇去蒂部切薄片，洋葱切碎。

3/12. 将粘米粉与清水混合，调入白胡椒粉，少许盐拌匀。（粘米粉与清水比例2:1）

4/12. 锅内烧热油下洋葱碎煸炒至焦黄出。

5/12. 将香肠、香菇下入锅中煸炒出香味后，调入适量XO酱翻炒均匀。

6/12. 倒入萝卜丝，调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟。

7/12. 将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中。

8/12. 慢慢搅拌至米浆凝固。

9/12. 将蒸屉用锡纸包裹一下，倒入混合好的原料，压实。

10/12. 盖上锡纸，锅内烧开水，上屉蒸1小时即可取出。

11/12. 出锅取下模具，晾凉切块。