肉末蒸豆腐

1/12. 榨菜挑整棵的买，这样的榨菜蒸出来才好吃。

2/12. 榨菜洗净切丁。

3/12. 肉切丁。

4/12. 用料酒、蚝油、淀粉腌20分钟（肉是猪里脊肉）。

5/12. 豆腐切丁。

6/12. 在盐水中泡一会。

7/12. 豆腐丁沥干水分。

8/12. 上面撒上榨菜末。

9/12. 锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。

10/12. 放入老抽、盐、糖上色入味。

11/12. 将炒好的肉末铺在豆腐上。