发面韭菜盒子

1/10. 高筋粉加酒酿和好后放在温暖处发酵成两倍大。

2/10. 拿一个小碗放入大约一克左右的食用碱，倒一点点开水化开，揉进发好的面里。

3/10. 揪好剂子，像擀饺子皮一样擀成面皮备用。

4/10. 鸡蛋打成蛋液后下锅炒碎，放凉后拌入韭菜、盐、鸡精、蚝油、拌匀。

5/10. 取一块面皮，包入馅。

6/10. 对折。

7/10. 从右下角开始往上捏。

8/10. 一个接着一个。

9/10. 到最后收口。