白葡萄酒糖渍樱桃番茄

1/10. 先将樱桃番茄洗净。

2/10. 摘去樱桃番茄底部的叶瓣，用小刀浅浅的划个十字。

3/10. 锅内放水烧开，关火。

4/10. 将樱桃番茄放入烧开的水中烫10秒后立即捞出。

5/10. 将烫好的樱桃番茄放入冰水里。

6/10. 由于骤然冷热温差的缘故，樱桃番茄的外皮受凉会立即收缩，这样就很容易从划十字的尾部将皮去除。

7/10. 将白葡萄酒、白砂糖、水一同倒入锅内煮沸，随后放入去皮的樱桃番茄。

8/10. 小火煮制5分钟

9/10. 将煮好的樱桃番茄倒入盛有凉水的碗内，加入糖桂花，拌匀，放入冰箱冷藏室，冷藏2小时。