每年过年的时候差不多每顿都是大酒大肉的太腻了，来点清爽的开胃小菜。
| 主料 | ||
| 木耳适量 | 西芹（里面最嫩的）2根 | 包菜（手撕）4片 |
| 胡萝卜半根 | 黑醋一小勺 | 白糖一点点 |
| 盐少许 | 红尖椒3个 | |
凉拌木耳的做法，共4个步骤
1/4. 包菜手撕好、胡萝卜切片、用开水焯一下。
2/4. 木耳稍切小一点，肏水备用。
3/4. 芹菜斜切肏水备用。
4/4. 将肏好水的蔬菜放入一个大碗中，放入盐、醋、糖、拌匀即可，腌制至少一小时以上就可以吃了。
小窍门
包菜一定要手撕，所有的蔬菜都要用开水肏一下。
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