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阿胶炖乌鸡

阿胶炖乌鸡

YU尐莹

YU尐莹

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主料
乌鸡半只适量阿胶半块适量黄芪若干适量
枸杞若干适量红枣3粒适量党叁若干适量
辅料
盐适量适量

阿胶炖乌鸡的做法,共5个步骤

阿胶炖乌鸡的做法图解1

1/5. 将乌鸡洗净,烫出血水,后用冷水将乌鸡冷却,放入炖盅内。

阿胶炖乌鸡的做法图解2

2/5. 洗净红枣、党叁、黄芪、枸杞

阿胶炖乌鸡的做法图解3

3/5. 将2放入1内,加水后,放入锅内,锅加水至炖盅的一半高度。开火炖。

阿胶炖乌鸡的做法图解4

4/5. 东阿阿胶,用一半就够了!等锅内的水沸了,将阿胶放入炖盅内,改小火炖,大概2个小时。

阿胶炖乌鸡的做法图解5

5/5. 2小时后关火,在吃之前放适量的盐调味即可。

小窍门

炖的时候不要加盐,盐会阻却鸡肉中的营养流到汤中。

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