主料 | ||
低粉130克 | 无盐黄油70克 | 糖分50克 |
鸡蛋25克 | 泡打粉2克 | 奶粉10克 |
抹茶粉适量 | 草莓粉适量 | 竹炭粉/巧克力适量 |
1/5. 第一步,黄油软化后和糖分用打蛋器打成蓬松状态。第二步,把蛋液分2~3倒入搅拌均匀。第三步,加入香草精和泡打粉,最后筛入面粉搅拌均匀。第四步,把搅拌好的面团分两份,一份是另一份的一倍还要多10克。(例如我一份185克,另一份90克)第五步,大份的面团加入草莓粉做西瓜瓤。小的面团加入抹茶粉做瓜皮。瓜瓤做好后包上保鲜膜放入冰箱冷冻。皮做好后把瓜瓤拿出来把皮包在瓜瓤外部,再包入保鲜膜继续放冰箱冷冻30分钟。
2/5. 我这次做没有冷冻。只是冷藏了1小时。相对酥粉一些。拿出来切成一片片。
3/5. 烤盘铺上油纸,把饼干放于油纸上。烤箱预热170度。烤约15分钟。
4/5. 饼干冷却后。多余的蛋液可以加入竹炭粉来画籽,我比较懒直接用巧克力笔画了。也可以用芝麻。
5/5. 图...
烤箱温度时间最看各家烤箱脾气噢。