| 主料 | ||
| 鸡肝半斤 | ||
| 辅料 | ||
| 植物油适量 | 盐适量 | 酸辣椒适量 |
| 姜末蒜片适量 | 料酒适量 | |
炒鸡肝的做法，共5个步骤
1/5. 酸椒切碎。
2/5. 鸡肝忘记拍照了。
锅内放入植物油烧开后倒进切好的鸡肝翻炒。
3/5. 在鸡肝上加点盐和料酒或白醋继续翻炒。
4/5. 待鸡肝炒干水分时加入老抽和酸椒及姜末蒜片翻炒。
5/5. 这时候调入鸡精即可出锅，
出锅前不需要放清水，如果加清水那样会有点醒味。炒好后可直接出锅。
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