| 主料 | ||
| 鸡腿适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
左宗棠鸡的做法，共4个步骤
1/4. 鸡全腿、剔骨、肉面切浅斜纹
2/4. 划完斜纹的鸡腿切成2*2厘米的块，姜、蒜切末，用量比大概为500g鸡肉5g蒜、3g姜
3/4. 鸡块加酱肉、蛋清腌制10分钟
4/4. 鸡块入油锅炸熟，捞出沥干，国内下干红辣椒炒呈褐色后下鸡块同炒，加入姜末、蒜末、酱油、醋，最后淋水淀粉出锅
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