主料 | ||
米饭300克 | 西葫芦(角瓜)半个 | 胡萝卜半个 |
黄豆芽50克 | 菠菜100克 | 辣桔梗菜50克 |
韩式辣酱1大勺 | 生鸡蛋1个 | 香油少许 |
熟芝麻(白)少许 | 盐少许 |
1/5. 石锅内壁涂少量油(熟),盛入米饭,表面压平,置于炉灶上,小火。
2/5. 胡萝卜切丝,半个角瓜对切,然后切片,菠菜洗净开水焯2分钟,过凉开水,控水,切段。
3/5. 将西葫芦片,胡萝卜丝,黄豆芽分别用油炒熟(放适量盐),连同菠菜段和辣桔梗菜沿石锅码好铺在米饭上,在菠菜上滴适量香油。
4/5. 鸡蛋依照个人喜好,煎全熟或半熟,放在菜上,放入一勺辣酱,上面洒上熟芝麻即可。
5/5. 成品图。
桔梗也可用辣白菜代替,总之放上点味道马上就不一样了,特别提味。