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家常卤猪耳

家常卤猪耳

风中丝丝清雨

风中丝丝清雨

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主料
猪脚适量肉蔻适量
辅料
适量香菜适量八角适量
花椒适量陈皮适量桂皮适量
生姜适量沙姜适量白糖适量
适量丁香适量

家常卤猪耳的做法,共8个步骤

家常卤猪耳的做法图解1

1/8. 猪耳清洗干净焯一下备用。

家常卤猪耳的做法图解2

2/8. 炒锅烧油加入适量白糖熬成红色。

家常卤猪耳的做法图解3

3/8. 加入猪耳炒上色成金黄色。

家常卤猪耳的做法图解4

4/8. 另起一锅放入猪耳加水全部覆盖,然后加入原料里的各种卤料。

家常卤猪耳的做法图解5

5/8. 我顺便又加了三条干豆腐卷。(三张干豆腐)

家常卤猪耳的做法图解6

6/8. 熬制过程中大火烧开,中小火慢熬40分钟。

家常卤猪耳的做法图解7

7/8. 熬制后捞出猪耳和豆腐卷放凉。

家常卤猪耳的做法图解8

8/8. 猪耳切丝,加入香菜段,葱段,加入爆香的蒜米,香麻油,味精,盐调拌即可。豆腐卷也可用同样方法调拌也可直接食用。

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营养信息

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  • 家常卤猪耳热量1842 千卡
  • 脂肪47.79 克
  • 蛋白质30.7 克
  • 碳水化合物43.3 克
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