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酸辣鱿鱼披萨

酸辣鱿鱼披萨

尘欢07

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这款披萨,我用了上次一道菜名为:I LOVE辣 YOU鱿 剩下的鱿鱼须,然后把普通的青椒换成了口感上更辣的细长青椒,因为笨笨是半个重庆人,所以口味上有点遗传我妈妈吧。其实我对西方人披萨的理解,就是加了很多菜的大饼。喜欢披萨的童鞋们,发挥你们的潜能,任意发挥吧!至于菜名吗,因为前边有一道I LOVE辣 YOU鱿,所以算下为这是第二道有关鱿鱼的菜 ,二即是TWO,与TOO"同音。所以就有了这么一个有意思的名字。扯段题外话,娱乐一下,下边开始介绍菜菜。
主料
鱿鱼适量胡萝卜适量青椒适量
洋葱适量芝士适量面粉适量
辅料
辣酱适量番茄酱适量黄油适量
酵母适量适量白糖适量

酸辣鱿鱼披萨的做法,共15个步骤

酸辣鱿鱼披萨的做法图解1

1/15. 鱿鱼须、胡萝卜、青椒、洋葱、面粉、黄油、辣酱、番茄芝酱,芝士备用。

酸辣鱿鱼披萨的做法图解2

2/15. 鱿鱼须焯水,然后用清水洗净。

酸辣鱿鱼披萨的做法图解3

3/15. 鱿鱼切成小段。

酸辣鱿鱼披萨的做法图解4

4/15. 然后加辣酱腌20分钟。

酸辣鱿鱼披萨的做法图解5

5/15. 青椒,洋葱,胡萝卜切丝备用。

酸辣鱿鱼披萨的做法图解6

6/15. 面粉粉,酵母,温水,黄油,少许白糖和盐和成湿润的面团醒发半小时左右。

酸辣鱿鱼披萨的做法图解7

7/15. 案板上撒粉,面团排气后擀成中间薄,边缘厚的面皮,(我直接用的烤盘,没用比萨盘,所以做了一个方的)放入烤盘的油纸上。

酸辣鱿鱼披萨的做法图解8

8/15. 用叉子在面皮上插上孔(防止烤制时受热鼓起来)。

酸辣鱿鱼披萨的做法图解9

9/15. 番茄酱用刷子刷在面皮上。

酸辣鱿鱼披萨的做法图解10

10/15. 铺上少许芝士碎。

酸辣鱿鱼披萨的做法图解11

11/15. 撒上洋葱丝,鱿鱼须。

酸辣鱿鱼披萨的做法图解12

12/15. 撒上青椒,胡萝卜丝。

酸辣鱿鱼披萨的做法图解13

13/15. 再铺上少许芝士碎。

酸辣鱿鱼披萨的做法图解14

14/15. 烤箱预热180°。

酸辣鱿鱼披萨的做法图解15

15/15. 上下火中层烤制20分钟左右,以比萨边缘饼皮上色为准。(根据自家烤箱功率,适当调整时间。)

小窍门

笨笨的小建议:
1.鱿鱼属于海产品,所以去的腥步骤一定要做好。
2.鱿鱼须煮熟、煮透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
3.鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。
4.鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
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营养信息

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  • 酸辣鱿鱼披萨热量1673 千卡
  • 脂肪26.3 克
  • 蛋白质57.1 克
  • 碳水化合物97.34 克
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