| 主料 | ||
| 鸡腿3个 | ||
| 辅料 | ||
| 葱1根 | 大蒜6瓣 | 蒜苗1根 |
| 姜少许 | 盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，老抽适量 | 干辣椒少许 |
辣子鸡丁的做法，共4个步骤
1/4. 鸡腿切小块，不用去骨头，用盐，鸡精，胡椒粉，料酒，老抽，生粉腌十分钟。
2/4. 葱，姜，蒜，干辣椒切好备用。
3/4. 将腌好的鸡块油炸至金黄捞出。
4/4. 锅里烧热油后放入葱姜蒜辣椒花椒炒出香味后倒入炸好的鸡块。一分钟后出锅。
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