主料 | ||
雞蛋3-4个 | 低筋麵粉适量 | 牛奶1杯 |
辅料 | ||
白砂糖适量 | 鹽适量 | 食用油适量 |
1/8. 將雞蛋打入碗中,蛋黃蛋清分離。(發現一個超簡單的分離方法,用空的礦泉水瓶!輕捏瓶身瓶口對準蛋黃,biu一下就把蛋黃吸走了)ps為毛這倆蛋顏色不一樣。。
2/8. 在蛋黃中加入白砂糖和牛奶,篩入麵粉,攪拌順滑
3/8. 打蛋白!打一打,加糖。再打一打,再加糖。再打一打,再加糖。。我還加了一點點鹽,比較顯甜。一直把蛋白打成奶油狀
4/8. 把打好的蛋白分兩次拌入蛋黃糊糊,不要畫圈拌喔,溫柔地上下翻動。。(忘拍照)
5/8. 在電鍋的內部抹上一層食用油,這是為了不粘鍋
6/8. 把混合好的糊糊倒入電飯鍋,震幾下震出小氣泡,按下開關吧(〒_〒忘拍照。。
7/8. 電鍋自動跳至保溫,用濕布悶住出氣孔保溫約25分鐘即可出鍋。(內膽抹了油所以很好倒出來哦)
8/8. 看!很鬆軟吧~╮(╯▽╰)╭
建議用不粘鍋塗料的內膽,會比較好脫模。