脆皮菠萝面包

1/20. 将面团打好，取出，面团温度24--26℃，然后松弛15分钟。

2/20. 分割面团，50g/只。

3/20. 搓圆，放置冷藏冰箱松弛15分钟。

4/20. 取出两个面团对叠。

5/20. 然后压平。

6/20. 擀开，成8寸蛋糕胚子一样大小。

7/20. 摆盘，醒发。

8/20. 醒发至2.5倍厚度时，取出。

9/20. 刷蛋液

10/20. 用卡仕达馅拉斜线。

11/20. 再用卡仕达酱拉上斜线，成菱形网格状。

12/20. 烤好的面包，取出，待凉，然后用锯刀从中间锯开。

13/20. 在上部的里面抹上准备好的卡仕达鲜奶油，底部的里面抹上蓝莓果馅。

14/20. 取出蛋糕胚子，从中间切开。

15/20. 取1片放置摸好蓝莓酱的面包上。

16/20. 然后将摸好卡仕达鲜奶油的面包盖在蛋糕上面。

17/20. 如图所示，均匀的切成四块。

18/20. 然后撒上防潮糖粉。

19/20. 完成。