主料 | ||
猪筒骨250克 | 干贝15粒 | |
辅料 | ||
高山娃娃菜1棵(约350)克 | 食用油适量 | 蚝鼓2个 |
大蒜6粒 | 姜3片 | 鸡精小许 |
盐适量 |
1/6. 咸骨上汤娃娃菜主料,筒骨洗净用盐腌好放冷箱12小时。
2/6. 腌好的咸骨取出洗净,锅入小许油把咸骨煎香。
3/6. 另起一砂锅放入两碗清水煮开,把煎香的咸骨放入加3片姜煲至半小时,除去浮沫油沫。
4/6. 干贝、蚝鼓、蒜子洗净放入汤锅同咸骨一起再煲20分钟。
5/6. 娃娃菜洗净对半切开,再对半切开成六块的样子。
6/6. 打开锅盖放入切好的娃娃菜烫熟,调味、洒些鸡精即可出台了。