| 主料 | ||
| 菠菜 鸡蛋4个 | ||
| 辅料 | ||
| 胡萝卜 木耳 火腿 面粉 盐 胡椒粉适量 | ||
菠菜鸡蛋饼的做法，共4个步骤
1/4. 菠菜洗净，用热水焯一下，捞出过凉水至凉，然后把菠菜的水捏净。
2/4. 捏净水的菠菜切碎，木耳、胡萝卜、火腿切末，盛入小盆中。
3/4. 盆中打入4个鸡蛋，加适量盐和胡椒粉，搅匀，再加适量面粉搅拌均匀。
4/4. 热锅，淋少许油，油热后把准备好的材料，以适合的量煎成小饼至微黄，中途须不断加油。
小窍门
可以根据自己的喜好加点虾皮，味道也不错。入锅煎的时候不能用大火。
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