主料 | ||
面粉3两 | 淀粉1小勺 | 章鱼足适量 |
大头菜适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 海苔粉适量 | 木鱼花适量 |
章鱼烧酱适量 | 沙拉酱适量 |
1/3. 面粉的使用量取决于你预计制作多少个章鱼小丸子,我一共做了15个,我的用量是3两面粉,一小勺淀粉
面粉加入少许的盐、半个搅好的鸡蛋,鸡蛋两倍-三倍的水
2/3. 将模具放在炉子上,倒入油,每个小圆型里头都要有油,最好用刷子,不需要特别多
准备个大勺子,锅热了之后,转中小火,然后往每个小圆型中加入准备好的面糊,倒满
加入章鱼粒和大头菜,底层出现硬壳的时候,开始用工具针(买模具送的)和筷子,一点儿点儿倾斜,然后让里头没有变硬的面糊向下方流淌,然后定型就成丸子了!
颜色边的深深的金黄时,就可以拿出来了,趁热加上海苔粉和木鱼花,淋上章鱼烧酱和沙拉酱,还有准备好青芥末!
3/3. 青芥末好重要啊,没有芥末的小丸子,是不完整的~
好啦,其实这个真的超级简单,一上手就知道了~