主料 | ||
红米饭200克 | 韭菜200克 | 鱿鱼须350克 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 花椒粉适量 |
生抽适量 | 味精适量 | 葱适量 |
姜适量 |
1/13. 提前焖好红米饭
2/13. 鱿鱼须洗净去掉黑膜,切段
3/13. 锅中水烧开,焯烫鱿鱼须
4/13. 韭菜洗净切段
5/13. 姜切丝,葱切末
6/13. 热油锅,放入葱姜炒香
7/13. 放入焯好的鱿鱼须翻炒一下
8/13. 放入适量花椒粉炒匀
9/13. 再倒入适量的生抽炒匀
10/13. 放入适量盐炒匀
11/13. 放入韭菜段翻炒,将韭菜炒塌
12/13. 最后调入味精炒匀即可
13/13. 将适量的韭菜鱿鱼须连汤浇到红米饭上即可
鱿鱼须焯水一两分钟即可
韭菜极易熟,翻炒至塌秧即可