| 主料 | ||
| 北豆腐1块 | 炸酱适量 | |
| 辅料 | ||
| 黄瓜1根 | 香菇8朵 | 辣椒适量 |
| 葱，蒜适量 | 豆瓣酱半碗 | 料酒适量 |
| 猪肉丁适量 | 五香粉适量 | |
盖帽豆腐的做法，共3个步骤
1/3. 准备配料。黄瓜切丝。豆腐一块。
2/3. 做炸酱。起锅热油，按顺序放肉丁（把水分炒干，微焦）放葱蒜，五香粉，料酒，香菇（炒出水份）放豆瓣酱，少许水把料都沫上就行，小炖一会，收半汁的时候把辣椒放里，在放点葱花就出锅了。
3/3. 把炸酱倒在准备好的豆腐上
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