大枣牛奶馒头

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很久前阿姨做给我吃的馒头，第一次吃就爱上了..
然后连续吃了一个月..每次可以吃2-3个..
真心巨好吃巨好吃！！！
然后问阿姨怎么做的，自己开始做啦~
第一次独立做馒头虽然发酵和揉面并不完美
好在口感还不错，写个菜谱与大家分享~
小伙伴们都心灵手巧肯定比我做的好吧~

大枣牛奶馒头的做法，共10个步骤

1/10. 酵母粉用30度左右不烫手的水搅拌均匀

2/10. 所有的材料混合，牛奶慢慢加不要一次性加不然加过头太湿了得加面粉

3/10. 用刮刀搅拌均匀看不到面粉

4/10. 成型后放到撒了面粉的桌子上，开始揉面
从内到外揉出去长条
重复步骤

5/10. 揉到光滑的面团开始发酵
放到蒸锅里面，蒸锅放40度左右热水
至少发酵2倍大

6/10. 发酵好的面团戳下去不会迅速弹起来

7/10. 继续揉面揉到光滑，搓成长条切8个小剂子

8/10. 继续揉面一个个揉面，揉成光滑的

9/10. 红枣切条插进去

10/10. 做好的馒头放到有冷水的蒸锅2次发酵10分钟
大火烧开中火蒸10-12分钟，关火焖5分钟

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