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紫薯糯米糍

紫薯糯米糍

飘零天边

飘零天边

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一直非常喜欢吃紫薯的零食,但是外面很少有卖,就算是有卖也非常甜,没有多少紫薯味
主料
紫薯500g适量三象糯米粉(添加至能搓成团为止适量炼乳(根据个人口味酌情添加适量
椰蓉适量适量水适量适量

紫薯糯米糍的做法,共5个步骤

1/5. 紫薯蒸熟后去皮,装入保鲜袋系紧后用擀面杖擀成泥

2/5. 加入炼乳,糯米粉,水至甜度适中且能用手揉成团

3/5. 将椰蓉布满平盘的底部,将紫薯球摆放在盘上,因为蒸熟后会变大且很粘,所以间距要适中

4/5. 放入蒸锅蒸十五分钟左右,以熟透为准

5/5. 出锅后滚上椰蓉,室温放凉

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