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紫薯糯米糍

紫薯糯米糍

疯菇凉先生

疯菇凉先生

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主料
玉米淀粉2勺高筋面粉6勺白糖2勺
黄油50克紫薯(中等大小)2个牛奶100毫升
椰奶100毫升椰奶30~40毫升椰蓉50克

紫薯糯米糍的做法,共6个步骤

紫薯糯米糍的做法图解1

1/6. 将玉米淀粉、糯米粉和匀

2/6. 黄油隔水融化,加入白糖和匀

紫薯糯米糍的做法图解3

3/6. 将和好的黄油白糖倒入步骤1中,倒入牛奶100ml、椰奶100ml,搅拌均匀至无颗粒,厚度比平时的芝麻糊稍微稀一点。

紫薯糯米糍的做法图解4

4/6. 电饭锅倒入适量水,放上蒸笼,将洗净的紫薯及面糊蒸40分钟左右。建议三十分钟后用筷子插一下看看两样是否熟了。

紫薯糯米糍的做法图解5

5/6. 取出蒸好的面糊晾凉,紫薯去皮放入碗中倒入40ml椰奶搅拌至泥状,因为紫薯偏干。

紫薯糯米糍的做法图解6

6/6. 带上一次性手套将紫薯泥捏成大小适中的紫薯球,换另一副一次性手套取适量米糊捏成球压扁放入紫薯泥,包成球放入椰蓉中滚成球。

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营养信息

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  • 紫薯糯米糍热量2574 千卡
  • 脂肪207.04 克
  • 蛋白质31.81 克
  • 碳水化合物287.35 克
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