广东媳妇必须掌握的家常粤菜菜之一，做法简单，零失败！
| 主料 | ||
| 肋排250克 | ||
| 辅料 | ||
| 豆豉1茶匙 | 蒜茸1茶匙 | 姜丝小许（也可不放） |
| 盐1/2茶匙 | 白糖1/4茶匙 | 生粉1茶匙 |
豉汁蒸排骨的做法，共3个步骤
1/3. 排骨冲水洗净；豆豉和蒜头剁碎，姜切丝（也可以不放）。
2/3. 全部材料混合，拌均匀，腌制10分钟左右。
3/3. 镉水蒸10分钟，排骨用筷子戳一下，容易戳进就是熟透了。或者待电饭煲里的水烧开时用架子放在饭面蒸。饭好了，排骨也好了！简单方便！
小窍门
新鲜排骨是最好的！
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