主料 | ||
意大利面条适量 | 番茄1个 | 西葫芦1个 |
彩椒半个 | 洋葱小半个 | 黑橄榄3粒 |
生菜少许 | ||
辅料 | ||
酸奶乳酪5大匙 | 黄芥末酱1小匙 | 盐适量 |
黑胡椒适量 | 意大利香料适量 | 帕玛森干酪(可选)适量 |
1/4. 煮一锅水,撒适量盐,烧开后下意粉(什么形状都行,我用的是macaroni),根据意粉包装说明煮够时间
2/4. 意粉煮好后捞起,用凉水过几次,沥干备用
3/4. 蔬菜根据喜好切小丁、切条均可
4/4. 碗中将酸奶、黄芥末(少量)、盐、黑胡椒、意大利香料拌匀。最后蔬菜、意粉与沙拉酱混合均匀即可。建议放置1小时以上方便入味
1. 蛋黄酱的几个健康代替品:greek yogurt、牛油果、鹰嘴豆、黄芥末酱。不过广受赞许的还是greek yogurt
2. 我也不知道在中国greek yogurt叫什么,我来美帝之前还不知道这玩意儿呢,也许就叫希腊酸奶吧= = 是一种固态酸奶,所以我说跟老北京酸奶比较像。。。
3. 黄芥末别放多了
4. 蔬菜种类基本没有限制,不过如果想做得意式一些,番茄、黑橄榄、彩椒、洋葱一般是要有滴,最后再撒上帕玛森干酪是不错的选择