菠菜拌粉丝

1/6. 菠菜洗净，粉丝泡软，热水焯一下。

2/6. 熟的花生米少量。

3/6. 葱切丝，生姜，蒜切小块，辣椒粉适量，摆好。

4/6. 锅里倒油，烧热。

5/6. 热油泼在辣椒粉和葱姜蒜上面。趁热将香醋倒入油锅，利用锅子余温激发醋香味。然后倒入碗里，加盐，糖，酱油调味。