主料 | ||
羊腿肉600克 | 咸鸭块10小块 | |
辅料 | ||
胡萝卜1根 | 油豆腐果150克 | 鸡精适量 |
料酒适量 | 葱适量 | 姜适量 |
八角适量 | 干辣椒适量 |
1/8. 羊肉洗净斩块。
2/8. 水里加料酒、姜烧开,把羊肉入开水中煮2分钟,捞出冲洗干净待用。
3/8. 咸鸭子1/4洗净斩成小块,姜拍开,葱切段。
4/8. 油豆腐果。
5/8. 胡萝卜切成滚刀块。
6/8. 羊肉、咸鸭块放入煲中,加适量水,放入葱、姜、辣椒、八角,大火烧开,小火炖2个小时。
7/8. 炖到肉烂时,下入豆腐果、胡萝卜,烧开,再小火炖15分钟。
8/8. 调入少许鸡精即可。