| 主料 | ||
| 鲢鱼1千克 | ||
| 辅料 | ||
| 麻辣鱼调料一袋 | 葱少许 | 食用油50克 |
| 淀粉20克 | 料酒10克 | 食盐2克 |
麻辣鱼的做法，共3个步骤
1/3. 将鱼洗净，鱼头、鱼骨切块，鱼肉切片，加入淀粉20克、食盐2克、料酒10克拌匀，腌制5分钟。
2/3. 锅中加水1千克，烧沸后，将麻辣鱼调料及50克食用油，鱼头，鱼骨一起下锅拌匀，煮3分钟，再加入鱼片，至鱼熟。
3/3. 起锅装盘，撒上葱花，开饭喽！
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