主料 | ||
鱼1条 | 配菜:适量 | 芹菜1棵 |
娃娃菜2-4棵 | 黄豆芽1斤左右 | 马铃薯2-3个 |
莲藕2-3节 | 青瓜2个 | 调味料:适量 |
葱适量 | 芫西适量 | 姜蓉、蒜蓉适量 |
红辣椒适量 | 孜然粉适量 | 豆瓣酱3大勺 |
红991包(小包的) | 花椒粉适量 | 葱头适量 |
盐适量 |
1/14. 将所用的调料准备好!
2/14. 做烤鱼的灵魂所在就是这四样东东了!缺一不可!
3/14. 鱼洗干净,去掉鱼伦和内脏,因为我的货直径没那么大,所以我把鱼切开了,你们做的时候可以不切!用盐腌制一下鱼,大概5-10分钟,把鱼上的盐洗掉!待用!
4/14. 蔬菜洗干净切好!
5/14. 蔬菜洗干净切好,备用
6/14. 热锅,下姜片,下鱼煎至两面金黄,鱼皮金黄色时撒上花椒粉和孜然粉,撒完后就出锅先放到碟子里!
7/14. 把葱头和辣椒用油爆香!
8/14. 放进姜蓉蒜蓉爆炒出香味!蒜蓉可以按个人喜好多放过少放!
9/14. 放进豆瓣酱,红99进去炒出红油!
10/14. 把莲藕放进去翻炒片刻放入热水适量!(放入热水因为比较快烧开而已!)
11/14. 把刚煎过的鱼放回锅里煮!
12/14. 在等待煮开的同时可以当其他蔬菜下去煮!等煮开后再煮几分钟其他蔬菜熟了就可以开吃了!
13/14. 把芫西和葱段撒在鱼的上面就可以开吃了!
14/14. 你看,样子多么的吸引人!开吃咯!