初春，在森林公园常常可以看到老婆婆们在采摘马兰头。拌香干是马兰头最家常的吃法，简单的一拌，清香满溢。
| 主料 | ||
| 马兰头250克 | 香干1块 | |
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 白糖2.5克 | 芝麻油10克 |
马兰头拌香干的做法，共3个步骤
1/3. 香干焯水后切成小丁。
2/3. 马兰头洗净，放入沸水（加少许盐和油）中焯30秒即捞出沥干，切碎。
3/3. 将切好的香干和马兰头放入碗中，加入盐，糖，芝麻油拌匀即可。
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