炸茄盒

1/8. 葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。

2/8. 把水调成糊状，加少许盐。

3/8. 切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。

4/8. 把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住.

5/8. 把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊.

6/8. 放入油热的煎锅

7/8. 不断翻面油煎，直至两面黄。