香煎牛肉饼

1/9. 所有材料。

2/9. 把半个洋葱切碎。

3/9. 把洋葱碎，一个鸡蛋，适量黑胡椒粉、盐，拌入牛绞肉中。

4/9. 用筷子或叉将所有材料搅拌均匀。

5/9. 将剩下的一只鸡蛋，打在一个容器里，打成蛋液。

6/9. 拿起一小团牛肉，拍成小饼状，沾上鸡蛋液，沾上面粉，放在一个盘子上。重复这步骤，直到把所有牛肉做成小饼。

7/9. 放一点油进平底锅，热油下牛肉饼，煎到一面定形了，再煎反面，这时候要把火调小，不然就煎糊了，牛肉还没有熟。

8/9. 煎至两面金黄，关火，如果不确定熟不熟的话，可以敲开看一下中间转色没有，一般的话转色了也就熟了。