土豆蟹籽沙拉

1/5. 新鲜的土豆洗净，高压锅隔水压10分钟。因为我买的土豆个头有手掌大，所以蒸的时间稍微长一点，如果个头小，可以适当的减少时间。

2/5. 土豆去皮后，切小块，用刀面压成泥，放在碗中备用。

3/5. 胡萝卜切小丁，青豆，玉米粒，一起在开水里焯熟。

4/5. 将焯熟的配菜倒入盛土豆泥的碗里，加入盐、糖、胡椒粉、沙拉酱，拌匀