猪脏粉，是温州的特色小吃之一。 猪脏粉只取猪大肠，小肠，还有猪血。在温州的猪脏粉店，你会发现上桌非常快。这是因为猪肠和血都在一个很大类似火锅的鸳鸯锅里炖着，粗米粉也是事先用温水泡过的，下锅只要30秒左右就可以出锅了，再放上血，大肠，然后放点大蒜叶。因为汤炖了一天时间，所以很鲜美，再根据个人喜好，放点豆瓣酱或者辣椒酱。
今天我这款猪脏粉用魔竽粉替代了粗米粉，口味也很不错哦！
今天我这款猪脏粉用魔竽粉替代了粗米粉，口味也很不错哦！
| 主料 | ||
| 猪血1块 | 卤肥肠1根 | 魔竽粉丝1盒 |
| 辅料 | ||
| 黄酒适量 | 生抽适量 | 生姜适量 |
| 水适量 | 鸡精适量 | |
温州猪脏粉的做法，共6个步骤
1/6. 准备材料。
2/6. 将大蒜叶侧切，猪血切成片。
3/6. 因为图方便买了卤肥肠，将肥肠连汤倒进锅，放两片生姜，再加水、黄酒、生抽、放入蒜根部分，盖上锅盖煮一会儿。
4/6. 猪血过沸水除腥后倒入汤料中。
5/6. 魔竽粉丝也过沸水再倒入汤料中。
6/6. 煮一会儿，撒上剩余的蒜叶，放一点鸡精即可！大冬天来一碗热腾腾的猪脏粉是很享受的事！
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