芹菜肉馅锅贴

1/12. 芹菜切寸段焯烫

2/12. 捞出过凉水剁碎

3/12. 葱姜剁碎

4/12. 肉泥加料酒、生抽、耗油、胡椒粉拌匀后加入葱姜末

5/12. 加入剁碎的芹菜搅拌均匀

6/12. 饧发过的面团擀成饺子皮，包入芹菜肉馅，只把中间部位捏紧

7/12. 依次做好所有的料馅

8/12. 不粘锅倒少许油摆上饺子生胚

9/12. 煎制底部微黄倒入面粉水（10g面粉加150g水），盖盖小火慢慢煎制

10/12. 待水分基本蒸发完，煎饺也就熟了

11/12. 取一个平底盘扣在锅里