| 主料 | ||
| 猪蹄两个 | ||
| 辅料 | ||
| 冰糖适量 | 老抽两勺 | 生抽三勺 |
| 姜五片 | 料酒三勺 | 葱花适量 |
| 啤酒500毫升 | ||
红焖猪蹄的做法，共5个步骤
1/5. 冷水下锅猪蹄焯水至少十分钟。然后冷水定。晾干。
2/5. 无油最小火熬冰糖。有难度。
3/5. 猪蹄入锅上色均匀。
4/5. 加生抽、老抽、料酒翻炒均匀
5/5. 加啤酒、生姜，一定淹住猪蹄。大火烧开下火慢熬，40分钟ok。记住撒上葱花。
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