菠萝咕噜肉

1/7. 第一步：准备上图所有材料，五花肉，生粉，蛋液，茄酱，糖，红椒，青椒，菠萝

2/7. 第二部，把切好的肉，加盐，把蛋液倒进去，腌一会儿，大概五六分钟

3/7. 第三步：把肉放进生粉里，裹肉，至干身

4/7. 第四，炸肉；火不能太大，中火，第一遍炸至肉干身，捞起，晾五分种左右，再倒入锅内，再炸至金黄，火还是要适中，切记两遍炸，这样肉才脆好吃；炸肉的油不要浪费，放小碗里

5/7. 第五，锅里放点油，不要太多，把准备好彩辣椒，炒一炒，不能炒太熟；然后把菠萝放进去一起炒一小会儿，乘碟备用

6/7. 第六，调汁，锅里放醋，白糖，切酱，待糖完全融化