主料 | ||
鸡胸脯肉适量 | 花生米适量 | 蔬菜粒适量 |
辅料 | ||
花生油适量 | 少许香油适量 | 米酒适量 |
甜酱适量 | 玉米淀粉适量 | 蒜泥适量 |
1/3. 红萝卜,洋葱,土豆,蒜及鸡胸切件后备用
2/3. 红萝卜,洋葱,土豆,蒜及鸡胸切件后备用
起油锅,下蒜头煸香
把洋葱迅速倒入炒至稍透明状
把鸡件倒入快速翻炒均匀,炒一分钟
把红萝卜倒入炒均匀
接着把土豆件倒入翻炒一分钟
加入牛奶,慢火煮五分钟
加入咖喱砖,最慢火继续煮20、30分钟
3/3. 摆盘即可开吃了
1、煎鸡扒的时候先不用放油,鸡皮朝下入锅,让鸡油煎出来。
2、咖喱不要煮太久,香气会挥发。