主料 | ||
鸡蛋一个 | 虾米适量 | 米饭适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 芝麻油适量 | 花菜适量 |
葱花适量 |
1/3. 先把虾米放进温水泡20分钟,然后剁碎备用,花菜用刀切小段洗净放入碗中滴几滴芝麻油加适量盐倒入热水备用(蒸的比较透,大宝宝可以清炒花菜)
2/3. 鸡蛋打到碗里加适量盐、芝麻油、葱花,再放入虾米碎用筷子打匀,接着加入鸡蛋液二分之一的冷水再搅拌均匀再加入适量热水继续搅拌均匀,然后把花菜和搅拌好的鸡蛋液放入锅中蒸大概十分钟左右,、
3/3. 用筷子在鸡蛋羹中间戳一下成型就好了,最后把米饭用勺子做成心型图案撒上黑芝麻,用蒸好的花菜围米饭一圈即可。