| 主料 | ||
| 鲫鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐，酱油，醋，料酒，豆瓣适量 | 葱，姜，蒜，芹菜适量 | |
红烧鲫鱼的做法，共4个步骤
1/4. 把鲫鱼洗净，放姜蒜料酒盐码味，放十分钟
2/4. 热锅放油，放几粒花椒，把鱼煎成两面黄，盛盘待用
3/4. 锅加入适量的油，放去佐料，葱姜蒜，泡椒，豆瓣炒香，然后放酱油醋白糖，最后加上两三小碗水烧开
4/4. 水开后把鲫鱼放进去煮熟，放芹菜，勾欠起锅
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