红酒梨

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红酒梨的做法，共5个步骤

1/5. 我用的是鸭梨（其他梨子也行，例如雪梨），梨子去皮去心，呈“米”字型切开

2/5. 切好后的梨放锅里，倒入红酒（大概淹没梨子即可），然后放入适量的糖（可以按自己的口味分次加入，这样就不怕太甜或太酸了）

3/5. 用中火煮滚后调中小火慢煮，大概煮一个小时，关火，让它自然晾凉，然后就可以开吃咯～多余的红酒汁还可以放果汁喝哦，不会醉的哟（冷藏后更美味哦）

4/5. 红酒的量差不多淹没梨块就行啦【我这个是一个梨子的量

5/5. 这个我有稍微收了一下汁

如果喜欢味道浓厚些的话可以在差不多煮好的时候用大火让红酒挥发多余的水份，达到收汁的效果。如果喜欢梨子的口感硬些或软些，可以酌情增减烹煮时间。

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