主料 | ||
五花肉250克 | 粉丝适量 | 白菜半颗 |
姜片5片 | 蒜头6瓣 | |
辅料 | ||
盐适量 | 鸡粉2勺 | 白糖1勺 |
料酒1勺 |
1/5. 先准备干净的白菜,用手撕就可以了,五花肉切薄片,姜切片,蒜用刀拍就好了,粉丝用温水泡软,我用的是红薯粉。
2/5. 先热锅放少量的油,倒入五花肉,用中小火翻炒,可以加一点盐,这样出油比较快。
3/5. 当五花肉两面比较焦时,先爆香姜,蒜头,再放白菜梗炒二分钟然后再放白菜叶,加调料盐,鸡粉,料酒,酱油,继续翻炒。
4/5. 白菜炒了差不多五分钟时,放水,水盖过白菜,用砂锅炖十分钟。
5/5. 白菜炖的差不多时再放入泡好的粉丝煮五分钟左右就可以了。